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Des recettes de pâte brisée et tartes salées

Moule à tarte foncé à la pâte brisée
Fond de tarte en pâte brisée
La pâte brisée est essentiellement utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, fonds de polkas et saint-honoré, fonds de quiches, gnocchis, croustades et pâté en croûte. Notons qu'on peut aussi lui ajouter du sucre glace ou du sucre fin et qu'elle prend alors le nom de pâte sucrée.

Recettes, techniques et vidéos de pâte brisée et tartes salées du Chef Simon

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
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Quiche lorraine
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
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Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates
Un grand classique des tartes salées au fromage.
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Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
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Sélections de recettes de pâte brisée et tartes salées

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des tartes salées variées et toujours appréciées
Tartes fines sucrées et salées
Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Quand l'oignon voit rouge
Un tian vaut mieux que deux tu l'auras

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Quiche thym poulet chèvre
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Tarte au Morbier
Tarte soufflée franc-comtoise
Tarte brocoli, chèvre frais et chorizo, pâte à la noisette
Tarte au saumon frais et jeunes pousses d'épinard

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